请输入关键字:   您要找的是不是: 烤玉米 专用水 猪皮
奶茶正在毁掉中国年轻人的健康?还能放心喝吗?
时间:2018-09-05 11:08:04 来源:原创 作者:阮光锋 关键词: 奶茶
速阅版

1. 健康成年人适量摄入咖啡因是安全的。

2. 孕妇及儿童对咖啡因较敏感,不鼓励摄入,但适量摄入也是安全的。

3. 糖对健康的影响主要是会增加龋齿和肥胖的风险。

4. 检测报告中大量数据对比并不平衡,所得结果也夸大危害。

5. 我国居民反式脂肪摄入量并不高。


奶茶,深受很多年轻人的喜爱。

 

最近有一个测评机构对上海27家奶茶店的奶茶进行了检测,并发布测评报告。这个报告列举了奶茶糖分高、脂肪高,还有咖啡因和反式脂肪等四宗罪,称奶茶对身体健康有很多危害,奶茶正在摧毁中国年轻人的健康。
 

这个测评到底是怎么回事?奶茶真的有这么大危害吗?还能放心喝奶茶吗?

 

奶茶含咖啡因,让你失眠毁你健康?

 

这是给奶茶的第一宗罪。

\

 

这个检测报告中称,51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L,最高的更是达到了828mg/L,一杯奶茶等于四杯咖啡,喝了会导致人焦虑失眠、消化道溃疡、骨质疏松等危害。

 

其实,“一杯奶茶等于四杯咖啡”的结论完全不对等。

 

这里的一杯奶茶是750毫升,而通常所说的一杯咖啡是150毫升。这样的对比显然不是对等关系。要知道,它本身的容量就是一杯咖啡的5倍。如果考虑同样容量下的咖啡因,奶茶中其实并不见得比咖啡多。

 

而且,在奶茶中有咖啡因并不算奇怪,现在很多饮料中都有咖啡因,大家也并不用太担心咖啡因对健康有害。

 

实际上,从目前的研究来看,正常人适量摄入咖啡因是安全的。

 

美国FDA、欧盟EFSA、加拿大卫生部(Health Canada)等国的健康机构均认为,对于健康成年人来说,每天摄入不超过400毫克咖啡因是安全的。

 

青少年、孕妇对咖啡因的确更敏感一些,一般也不鼓励他们摄入咖啡因,但并不表示他们完全不能碰。

 

加拿大卫生部(Health Canada)、美国妇产科学会、美国孕产协会等健康机构均认为,怀孕期间每天不超过150-200毫克咖啡因并不会对新生儿或者孕妇产生危害,孕妇也是可以适量摄入的。

 

至于儿童青少年,欧盟食品安全局的评估认为,3-10岁的儿童每天摄入每千克体重3mg咖啡因 (对于体重30千克的儿童来说,大约不超过100毫克咖啡因)是安全的。

 

所以,只要是适量摄入咖啡因,并不会对健康有危害。
 

 

奶茶糖分高,有害健康?

 

好喝的奶茶,糖是少不了的。这也是奶茶被诟病的第二宗罪。

 

检测结果中称,在27件正常甜度奶茶中含糖量介于每杯11克至62克之间,最高的糖含量达到13.2g/100mL,也就是一杯750ml的奶茶中,最高的含99g糖分 ,相当于近20包糖!远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g,最好控制在25g以下”的建议。高糖会导致癌症、老的快、骨质疏松、变笨、肥胖、厌食、龋齿等危险。

 

奶茶中的糖分的确比较高,而糖摄入太多的确不利健康,但说糖会导致癌症、老的快就太夸张了。

 

实际上,从目前的研究来看,糖摄入过多对健康的影响,证据最充分的其实是会导致龋齿和肥胖,其他的证据就不是很充分。世界卫生组织关于糖的指南也是基于这样的依据做出的推荐。

 

我也不建议大家多喝含糖饮料,包括奶茶,但要说它会使人得癌症、老的快、变笨,那就属于强加之罪了。
 

\
 

奶茶脂肪含量超标,一杯奶茶等于6包薯片?

 

很多好喝的奶茶都会加很多奶油,脂肪肯定少不了。脂肪是被诟病的第三宗罪。

 

检测报告称,奶茶被检测脂肪含量达到7.8g/100ml,也就是说,总含量竟高达58.5g,比日常食用油一两还多!要知道,一包净含量为70克的薯片,脂肪含量为10克左右……脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪,超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3,而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。

 

首先,这里说一杯奶茶等于6包薯片完全是不平等条约。

 

一杯奶茶是750毫升,而一包薯片才70克,你要比也要比同等重量的吧。要知道,薯片的脂肪含量都在30%左右,同样重量的薯片中脂肪含量也明显多于奶茶。

 

其次,说奶茶中脂肪含量严重超标完全是歪曲解读。

 

奶茶中的脂肪含量根本就没有标准限量,它引用的脂肪摄入量那是营养推荐量,并不是标准。而且,那个推荐量也包括了日常膳食的所有脂肪,才不应该都让奶茶背锅。

 

当然,现在的奶茶脂肪的确不少,想要控制体重还是不能多喝。
 

\
 

奶茶没有牛奶,只有奶精,都是反式脂肪?

 

传统认为奶茶是用牛奶做的。但是,现在很多奶茶都是用的奶精。这是奶茶杯诟病的第四宗罪。

 

报告中称,部分奶茶中的反式脂肪酸含量超标,最高的一杯达6.2g,远超标准。反式脂肪酸有引发心血管疾病、损害记忆力、诱发糖尿病、影响生育。

 

的确,现在很多奶茶都是用的奶精做的。但是,即使奶茶使用奶精替代牛奶来调制,也不代表吃进去的都是反式脂肪。

 

奶精中含有氢化植物油,的确可能含有反式脂肪,但含量并不高。调查数据显示,奶茶/奶精的反式脂肪平均含量仅为0.41克/100克 。

 

反式脂肪酸是否会对健康产生危害,还是要看究竟吃了多少。世界卫生组织(WHO)2003年建议反式脂肪酸的供能比应低于1%。而我国男性和女性的TFA供能比均为0.2%,2011年北京、广州这样的大城市的居民的TFA供能比为0.3%。

 

也就是说,我们中的多数人反式脂肪摄入量都不会超过推荐标准,偶尔喝点奶茶也不用太担心。当然,很多奶茶饮料中的饱和脂肪和糖依然不少,还是不要喝太多。

 

总的来说,奶茶是一种普通的饮料,它算不上健康,但偶尔喝喝其实也不用太担心,说它摧毁中国年轻人的健康就完全是抹黑它了。

\

【本文版权属于科信食品与营养信息交流中心(chinafic.org),禁止转载。如有需要,请联系media@chinafic.org。】

分享到: 0
下一篇:最后一页
百家论坛More
  近日,有媒体报道,安徽一女子将半个西瓜用保鲜膜包了放在冰箱里,两天后,她拿出来吃了,很快开始上吐下泻。第二天早上即陷入昏迷。后
相关文章

关于我们 友情链接 后台管理
版权所有·未经许可禁止转载或建立镜像 京公安网安备11010502024247 京ICP备12025976号-1