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真相 | 牛奶真的会致癌?

奶类大概是所有天然食品中,负面消息最多的一类了,牛奶成为导致多种癌症的冤大头。但是对于我们中国人而言,喝牛奶真的会致癌吗?

2016-09-22

食品中铅超标,该如何认识?

本期我们请中国科学院地理科学与资源研究所健康环境发展论坛食品、环境与健康项目主任李筱薇与CFIC专家组其他几位成员一起就食品中铅超标的问题来给大家做解读。

2016-09-12

吃水果会升高血糖?那是因为你吃错了!

夏秋是美味水果纷纷上市的季节。然而,很多朋友都在困惑:都说吃水果有利健康,可是水果这么甜,需要控制血糖的人到底能不能吃水果呢?

2016-09-09

坚果的过氧化值超标,这是怎么回事?

国家食品药品监督管理总局(CFDA)定期向社会公开发布食品安全抽检信息这一新举措,受到广大群众的热烈欢迎,并得到普遍好评。

2016-09-05

11款酱油被检出致癌物,还能愉快地打酱油吗?

近日,有媒体报道,香港消费者委员会此前检视了市面上的40款常见豉油、酱油及鲜露,发现11款酱油含微量可能致癌物“4-甲基咪唑”。

2016-08-25

苯甲酸、山梨酸超标,腌菜还能放心吃吗?

本期我们请北京工商大学食品学院曹雁平教授、中国食品发酵工业研究院元晓梅主任一起就如何正确理解“腌菜制品中苯甲酸、山梨酸超标”为大家做解读。

2016-08-22

蜂蜜中检出氯霉素,还能放心吃吗?

在国家食品药品监督管理总局2016年7月26日公布的抽检信息中,成都家乐福超市有限公司华阳店销售的标称成都市山妹子蜂业有限公司生产的洋槐蜂蜜氯霉素检出值为0 35μg kg。

2016-08-18

小龙虾会导致横纹肌溶解症吗?

不少媒体报道称,吃小龙虾会导致横纹肌溶解症,一旦患病,很容易出现肌肉酸痛等症状,甚至导致肾损伤。这可让人们忧心忡忡。吃小龙虾真的会导致横纹肌溶解症吗?还能放...

2016-08-15

饮用水中铜绿假单胞菌超标,还能放心喝吗?

本期我们请中国食品发酵工业研究院熊正河教授与科信食品与营养信息交流中心(CFIC)专家组的相关专家一起就如何理解包装饮用水中铜绿假单胞菌超标来给大家做解读。

2016-08-12

在食品中发现化学物质EDTA-二钠,你吓着了吗?

2016年7月5日,国家食品药品监督管理总局抽检的水果制品——由柳州汇之佳贸易有限公司销售的标称广西南宁市庄家铺子食品有限公司分装的香草榄,乙二胺四乙酸二钠检出值...

2016-08-09
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编者按:深圳罗湖警方查处的牛百叶确实是不合格的食品,但不合格的原因究竟是什么?专家这样说:
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美国在2017年预计将有95,520例结肠癌新病例和39,910例直肠癌新病例。除了皮肤癌,肠癌是美国第三大常见癌症。

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