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奶粉中检出矿物油,还能给宝宝喝奶粉吗?

 时间:2020-01-10 08:55:41    
原创 阮光锋 
 
最近,德国“食品观察”组织发布的检测报告显示,4种购自德国的奶粉中有3种检测出芳香烃矿物油;在12种购自法国和荷兰的奶粉产品中,有5种检测出芳香烃矿物油。这些受影响奶粉中的芳香烃矿物油含量在每公斤0.5毫克至3毫克之间。很多妈妈们看到这个后非常担心,毕竟奶粉可是宝宝的口粮呀。奶粉中为什么会有矿物油?它对宝宝有什么样的危害?我买的奶粉中有矿物油吗?还能放心给宝宝吃奶粉吗?

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矿物油是什么?
矿物油(Mineral Oil Hydrocarbons, MOH)是石油分馏产品,我们通常说的矿物油其实并不是一种物质,而是一个庞大的家族。
矿物油可分为饱和烷烃矿物油(mineral oil saturated hydrocarbons, MOSH)和芳香烃矿物油(mineral oil aromatic hydrocarbons, MOAH)。而按照粘度又可分为低粘度、中粘度和高粘度三类,一般规律是碳原子越多,分子量越大,粘度越大,毒性越小。
矿物油既有工业用途,如用于汽油、柴油等;也有在食品中应用的,食品中最常见的就是石蜡。除此之外,生活中很多化妆品都有矿物油,比如各种保湿油、卸妆油、护肤品等,其实都有矿物油,矿物油在药品中也有很多应用。
 
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奶粉中为何会有矿物油?
在食品工业中,矿物油是可以使用的,一方面是作为为食品添加剂使用的,一方面在包装材料中也广泛使用。 
•联合国食品添加剂联合专家委员会(JECFA)对食品级矿物油做过详实的安全性评价,确定了某些矿物油可用于食品。
•欧盟允许使用于可可、巧克力制品以及其他糖果制品,包括口气清新类糖果、口香糖。
•美国也允许矿物油在糖果、焙烤食品、大米等食品中使用。
•中国允许矿物油(mineral oil)作为加工助剂使用,常作为消泡剂、脱模剂、防粘剂、润滑剂等用在发酵食品、糖果、薯片和豆制品的加工中。如糖果、鸡蛋的被膜剂。
因此,欧洲食品安全局(EFSA)的专家报告指出:几乎在所有的食物中都有矿物油不同程度地存在。欧洲食品安全局曾对市场上的食品进行调查发现,几乎所有食物均或多或少含有矿物油饱和烃,平均含量最高的食物分别是糖果(不含巧克力)、植物油、鱼类产品(鱼罐头)、油籽、动物脂肪、鱼肉、坚果等。
欧盟食品安全局调查指出,食品中的矿物油主要来源于食品包装、食品添加剂、加工助剂和润滑剂。食品包装可能是最大的来源!
奶粉中有矿物油,最可能是通过印刷油墨经过包装材料进入到食品原料和食品中的。看看我们现在的奶粉,都会用各种包装纸、包装罐,包装罐上又会用油墨印刷上好看的图案和文字,所以,这些油墨中的矿物油难免就会进入食品中。
所以,奶粉中检出矿物油并不是什么新奇的发现,这是很正常的现象,所有奶粉中都会有矿物油。
 
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矿物油的健康风险有多高?
对于宝爸宝妈来说,最关心的还是是否安全,毕竟这可是宝宝的口粮。其实,从目前来看,大家不用太担心。
首先,尽管矿物油难免会进入我们的食品,但是在食品中检出的矿物油一般含量都不高,可能的风险还是很低的。
其次,矿物油是可以作为食品添加剂使用的。比如,白油(石蜡)也是矿物油大家族中的一员,而世界上很多国家,如美国、欧洲和我国,都允许它作为食品添加剂使用。与其他允许使用的食品添加剂一样,只要是符合国家标准、合理使用矿物油都是安全的。
矿物油是一种脂溶性的物质,可在人体内的脂肪组织内蓄积,所以人们担心它是否会危害身体健康。
不过,矿物油成分复杂,不同种类的矿物油毒素也不相同,科学家们也从来没有停止对它的风险评估。 

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•2012年,国际食品添加剂委员会JECFA将矿物油分为高粘度矿物油和低粘度矿物油,提出高粘度矿物油的每人每天安全摄入量(ADI)是0-20 mg/kg•bw。 
•欧洲食品安全局(EFSA)则认为毒性与矿物油的粘度有关,并设定高粘度矿物油和中粘度矿物油的适宜摄入量ADI 为 12 mg/kg•bw。
不过,矿物油的组成太过复杂,不同类型的矿物油相差很大。而现实的矿物油又可能是不同结构的混合物,简单套用这个指标也不合理。
EFSA的专家评估报告中指出,矿物油的实际摄入量在0.03 到 0.3毫克/公斤体重的范围,儿童的摄入量要高一些。纯母乳喂养的婴儿,摄入量大概在0.3到0.5毫克/公斤体重的范围。一般而言,这些矿物油中大概有15%-35%是“芳香矿物油”。从这个数据来看,欧洲婴儿每天摄入的芳香矿物油大约在0.05到0.18毫克/公斤体重的范围。
测中芳香矿物油含量最高的奶粉含量是3毫克/公斤,按照这个量推算,可以得出,通过奶粉摄入的矿物油,并不比纯母乳的婴儿摄入的更多,所以说,可以认为这点矿物油并不会对宝宝的健康产生危害。
 
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如何看待矿物油?
奶粉中的矿物油不是“非法添加”的,因为添加它对于厂家也毫无好处。它其实是奶粉加工过程中带来的,有可能是来源于“加工助剂”,也可能来自包装材料。
不过,从目前的科学数据,食品中可能存在的矿物油对于健康的风险很小,大家还是不用太担心。
 
 

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