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反季节蔬菜,吃还是不吃?

随便去一家超市、一个农贸市场,蔬菜区的蔬菜种类简直丰富得不要不要的。然而,人们又开始有新的担心,不是“不时,不食”吗?

2016-11-09

One Health,什么是唯一健康?

今天跟大家分享一个名词“One Health”——唯一健康。当第一次接触到这个英文词汇时,第一反应是“Global Health”——全球健康的意思。

2016-11-08

大闸蟹居然检出致癌物“二噁英”,还能吃吗?

现在正是吃大闸蟹的最佳季节,美味的蟹膏蟹黄总是让人欲罢不能。不过,近日,香港特区食物安全中心通报,来自江苏两家养殖场的大闸蟹被检出致癌物二噁英含量超标。

2016-11-04

红薯,这么吃美味又健康

红薯,在我们看来不能更接地气了,但是人家却集各种美名于一身,比如高居“WHO的健康食品排行榜”蔬菜榜之首,比如被列入所谓的“抗癌蔬菜排行榜”……

2016-11-03

因为担心原料是复原乳,就不喝奶了吗?

流行病学证据表明,奶制品有诸多好处,也正是基于此,世界各国膳食指南都推荐奶制品是膳食的重要组成。而奶制品中当然也包含奶粉。

2016-10-31

烤冷面烧不透?这“实验”到底说明了什么?

,最近一条消息称烤冷面经1500度高温加热都能坚持很久,只会产生略微臭气和烧焦味,完全闻不到烧掉食物的味道。这又是什么原因呢?

2016-10-18

这些蔬菜水果为什么会变色?还可以放心吃吗?

水果变了色,还能吃吗?

2016-10-14

每天一杯奶,你喝对了吗?

新版的《中国居民膳食指南》建议每人每天饮用300克的奶及奶制品。市场上有各种“奶”和“乳”,可是,每天一杯奶,该选哪一种呢?

2016-10-10

多家快餐连锁用抗生素鸡?!我们还能放心地吃鸡吗?

肉类食品中的抗生素问题,又被推到风口浪尖。很多人开始担心:到底还能不能放心地吃肉了?

2016-09-28

这些无籽水果真的与避孕药有关吗?

关于“无籽水果真的是用避孕药种出来的吗”这一问题,其实早就有“真相”。或许人们总是容易受到负面消息的影响罢……再次分享真相。

2016-09-26
科学研究More
美国在2017年预计将有95,520例结肠癌新病例和39,910例直肠癌新病例。除了皮肤癌,肠癌是美国第三大常见癌症。
科普知识More
所谓保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。

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