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抗氧化剂能抗癌?

走在大街上到处都会看到各种保健品,它们大多打着“本品含丰富抗氧化成分,能抗疲劳、抗衰老、抗癌”的旗号大肆宣传。这里说的抗氧化成分就是我们常说的抗氧化剂。

2013-01-25

食品安全事件中的科学求实----白酒中检出塑化剂

目前食品方面的专家处于一个尴尬的境地,因为很多人(包括一些政府官员、媒体)食品方面的知识比较浅显,习惯于用经验说话,用经验判断,因此不少专家动辄挨板砖,百口...

2013-01-10

生吃蛋类不安全

注意鸡蛋卫生很重要,不过也不用过于担心。首先,我国沙门菌污染并不严重,比那个打赌吃生鸡蛋小伙的国家——突尼斯好,因沙门菌食物中毒导致的死亡病例极少。

2013-01-06

吃什么真的能补什么吗?

“吃啥补啥”在科学上可以说有一定的道理,如果盲目相信“吃啥补啥”可能会补出问题,要补充什么营养,还得依据自己身体情况来选择,不可盲从“吃啥补啥”。

2012-12-31

糖果中抗氧化剂的蹊跷

2012-12-29 10:32:41近日,有消费者举报某糖果点心企业的三款食品:芒果酥、芝麻香酥沙琪玛和落花生酥心糖涉嫌使用违规抗氧化剂BHT和TBHQ

2012-12-29

食品级VS工业级

尽快停止吃这种食品,既然这种食品有问题,那么就不吃了。这样做大概也就可以将危险降倒最低了,也不足为惧。

2012-12-26

关于白酒塑化剂污染事件的科学解读

以媒体报道的白酒中DBP含量为1 08mg kg计算,按照我国人均预期寿命,每天饮用1斤,其中的DBP不会对健康造成损害。

2012-12-05

让梦想照进现实

倾听消费者的意见和要求,尽我们的所能客观科学地回答消费者的困惑。希望大家帮助我们,批评我们,支持我们,共同办好这个栏目。

2012-11-21
科学研究More
美国在2017年预计将有95,520例结肠癌新病例和39,910例直肠癌新病例。除了皮肤癌,肠癌是美国第三大常见癌症。
科普知识More
所谓保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。

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