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宗旨背景

信息中心旨在搭建民间的政府、媒体、技术机构、专家、行业与大众之间食品、营养与健康科学的信息交流平台;中立、客观地传播食品、营养与健康方面的科学信息;配合政府开展食品安全风险交流工作、解疑释惑,用科学权威的信息纠正不科学的错误和误导信息;普及食品安全、营养与健康知识,提高大众食品安全自我保护意识和营养健康保健的能力;开展国际食品、营养与健康的专业培训、咨询,进行国际食品与营养信息交流。

随着中国社会的进步,人们对食品安全、营养与健康科学信息的需求越来越高。然而,科学家的认识与消费者的认知之间存在着信息不对称,加上个别媒体的不实报道和炒作,使得老百姓对食品安全普遍存在“恐慌”,对营养与健康存在种种“误解”,政府公信力下降,企业感到困惑。因此,成立一个中立和非政府的,以科学家为主体的食品与营养信息机构,科学、准确、高效地传播食品营养卫生与食品安全信息,协助政府开展食品安全风险交流工作,正面引导舆情,营造良好的食品安全与营养健康方面信息交流的社会氛围,对于提高公众科学知识水平,增强消费者的自我保护能力和引导健康饮食具有积极意义。

 
在国家有关部门大力支持与悉心指导下,由著名食品与营养学专家陈君石院士和陈春明教授发起,经国家食品药品监督管理总局同意、民政部批准,科信食品与营养信息交流中心(China Food Information Center, CFIC,以下简称“信息中心”)于2014年7月21日正式成立。
 
    
陈君石院士