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中国农业大学食品学院院长罗云波:食品添加剂被妖魔化

食品添加剂已经成为了不安全食品的代名词,甚至很多消费者认为食品添加剂的使用量越大就意味着食品安全的风险越高。那么,这些广泛使用的食品添加剂到底安不安全呢?

2015-05-10

塞尔维亚受“毒牛奶”事件影响损失上亿欧元

一个多月前,一条关于塞尔维亚部分奶制品黄曲霉毒素超标的消息出现在当地的媒体报道中,但这条消息当时并没有引起塞尔维亚政府重视,该国政府也没有采取相应的应对措施。

2015-05-11

香港奶粉限带,内地该反求诸己

香港政府出台奶粉限带令,每名旅客只能带两罐奶粉,违者重罚甚至有牢狱之灾。基于对安全奶粉的焦虑,意料之中,这一政策再次引起内地舆论的剧烈反弹。

2015-05-11

卫生部长:解决奶粉问题不需花太长时间

全国人大召开预备会议,陈竺出现在人民大会堂前并受到传媒追访。当问及“卫生部有没有研究PM2 5对人体的危害,以及是否会会同环保部制定相关的政策”时,陈竺肯定地表...

2015-05-11

营养专家称:鱼翅营养不如牛奶 含汞高对身体有害

面对鱼翅市场需求愈加庞大以致造假横行的现实,何不对官员消费鱼翅来个“人民监督”,让吃请乱办事者现形?

2015-05-11

二恶英及其对人体健康的影响

二恶英是一组对环境具有持久性污染力的化学物质。由于普遍存在,因而所有人都有接触环境,总体上不会影响人类健康,但由于很高的潜在毒性,需要努力采取措施减少目前环...

2015-03-25

食品安全常见问题探讨(20问)

本文的目的是呼吁大家尊重专业、尊重知识。食品安全确实是个公共话题,所以每个人都来关注、讨论,并不是不可以,但食品安全更是一个专业领域。

2014-03-17

如何看待“天下奶粉一样毒”?

2013-08-10 15:27:55新西兰奶粉肉毒梭菌事件使迷信洋奶粉的部分消费者不知所措,洋奶粉开始跌下神坛,许多人哀叹天下奶粉一样毒。不知以后

2013-08-10

牛奶中的酪蛋白会致癌?

最近,牛奶会致癌的说法又重新泛起[1],认为牛奶致癌的原因之一是牛奶中的蛋白质,尤其是酪蛋白,是一种非常强的促癌剂,可促进各阶段的癌症。酪蛋白真的会致癌吗?

2013-05-31

关于“人造蛋”

据香港《大公报》报道,由李嘉诚基金会等投资1 8亿港元的植物人造蛋,5月29日开始在香港的百佳超市出售。面对近年禽流感等疾病的威胁,港人对鸡蛋的安全性开始存疑。

2014-12-18
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根据国家疫情报告系统(NORS)最新发布的年度摘要,疾病预防控制中心(CDC)于2016年收到的食源性疾病爆发事件达839起,该数据来源涵盖州、地方和地区。
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  近日,有媒体报道,安徽一女子将半个西瓜用保鲜膜包了放在冰箱里,两天后,她拿出来吃了,很快开始上吐下泻。第二天早上即陷入昏迷。后

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