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三年炸了几吨鸡,他成了中国最会炸鸡的教授!

但这些年来,油炸食品一直受到营养和安全两方面的质疑,油炸食品如何才能更健康、更安全?江南大学的一个研究团队围绕煎炸用的油做起了文章。

2017-08-29

花生油、大豆油、橄榄油,家里这么多油,到底哪个适合做炸鸡

油,可以说中国人厨房里必不可少的一种食材。随着人们对健康的越来越重视,大家对油的使用也越来越担心。到底哪个适合用来做炸鸡吗?

2017-09-04
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