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203份“毒豆芽”案判决解析:法律适用混乱,存在重大疑点

图片来自gettimages  毒豆芽事件的判决仍未止步。  3月4日,山东烟台芽农赵修月的儿子赵凯告诉澎湃新闻,他父亲被诉生产、销售有毒、有

2015-03-19

盘点2015年科学家们做过的咖啡研究

咖啡是一种用经过烘焙的咖啡豆制作出来的含有咖啡因的饮料,与可乐,茶同为流行于世界的主要饮品。而一直以来咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题。

2016-06-12

“复原乳”标注为何变成一纸空文?

监管十年,复原乳的标注仍形同虚设,这一现象的背后,是进口大包粉对国内乳业的冲击。当我国乳业转型成功了,复原乳的监管或将不再是难题。

2016-06-12

国家食药监总局:奶粉注册制将终结配方过滥现状

国家食药监总局:奶粉注册制将终结配方过滥现状

2016-06-14

包大跃:我国食安风险交流第三方平台机制还需完善

在食品安全风险交流过程中,第三方平台能对政府主导的食品安全风险交流进行协同配合,搭建各利益相关方自己的风险信息交流平台,同时发挥专家中立客观的作用,提供多渠道的...

2016-06-22

专访雀巢集团技术副总裁施明德(Christian Schmid):关注中国食品安全 三大环节严控质量

“食品安全是整个社会关注的焦点,也是企业履行社会责任不可分割的一部分,更是企业安身立命之本。

2016-06-24

百位诺奖得主能终结转基因之争么?

一个原本边界十分清晰的科学问题,在中国当下特定的民主法治存在严重缺陷的政治环境,以及民族主义思潮风起云涌的思想环境之下,被放大、扭曲和模糊化。

2016-07-06

即将过期食品大减价 点解零食最「买唔过」

香港中文大学生命科学学院教授关海山说,「此日期前最佳」标签的食品过期后,按常理是可以继续食用,但零食如饼干的味道或有所改变。

2016-10-09

还原牛初乳“免疫之王”真相

今年以来,牛初乳行业突然大热,社会各界开始对牛初乳的功效重新聚焦。

2016-10-14

新西兰公布检测麦卢卡蜂蜜真伪标准

麦卢卡蜂蜜被称为新西兰“国宝”级特产,受到多国消费者的追捧,不过由于缺乏官方标准,市场上鱼龙混杂,让人难辨真假。

2017-04-14

食品安全焦点解读 2016

  最近几年,食品安全问题成为社会关注的热点之一,但大量不实报道给消费者造成了极大困惑和恐慌。科信食品与营养信息交流中心在过去的一

2017-01-02
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龙葵素在很多茄科植物中都有,是一种有毒的生物碱,大量食用可使人中毒,但是致死案例非常少;龙葵素可以溶于水,碰到酸性也会部分分解。所以,削...
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  近日,有媒体报道,安徽一女子将半个西瓜用保鲜膜包了放在冰箱里,两天后,她拿出来吃了,很快开始上吐下泻。第二天早上即陷入昏迷。后

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